Colture Idroponiche / Pomodoro

Pomodoro cuore di bue

 

Tra le diverse specie di pomodoro coltivate dalla Tancredi Fruit, vi è il pomodoro più consumato in Italia: il cuore di bue. Privilegiato nel condimento delle insalate, cuore di bue ha una tipica forma a pera, la polpa carnosa e la buccia liscia e sottile. Le sue origini risalgono al 1500, quando dagli Stati Uniti si diffonde in tutta Europa, privilegiando particolarmente i luoghi in cui il clima è temperato e assolato. Tra le coltivazioni idroponiche, è quello che richiede una temperatura media di circa 23 gradi, pertanto adatta alle mezze stagioni, ideale da coltivare in primavera o in autunno.

 

Dotato di dimensioni variabili, ha un sapore dolce e la polpa leggermente farinosa. Contiene glucosio e fruttosio che gli conferiscono un gusto dolce ma anche acido. Il succo del pomodoro è particolarmente dissetante e si caratterizza per le sue proprietà astringenti e diuretiche.